1998 Cilt 17 Sayı 1-2-3
Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/11452/17757
Browse
Browsing by Subject "Aeromonas hydrophila"
Now showing 1 - 1 of 1
- Results Per Page
- Sort Options
Item Aeromonas hydrophila'nın gelişimini inhibe eden bazı faktörler(Uludağ Üniversitesi, 1998) Anar, Şahsene; Temelli, Seran; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi.Bu makalede, gıda hijyeni ve halk sağlığı açısından önem taşıyan A. hydrophila'nın gelişimini inhibe eden antibiyotikler, maillard reaksiyonu oluşumu, organik asitler, ısı, klor, laktoperoksidaz sistemi, probiotik bakteriler, bakteriozinler, metanot asetat ekstraktı, bitkisel ekstraktlar gibi faktörlerden bahsedilmiştir.