Bingöl ili merkez ilçesi hane halkının kanatlı eti tüketim tercihleri

dc.contributor.authorKarakaya, Ersin
dc.contributor.authorİnci, Hakan
dc.date.accessioned2020-01-07T13:31:48Z
dc.date.available2020-01-07T13:31:48Z
dc.date.issued2014-07-07
dc.description.abstractBu çalışmanın amacı; tüketim üzerine etkisi olduğu düşünülen tüketici özellikleri ile tüketicilerin satın alımına ve tüketimlerine etkisi olan zevk, tercih ve alışkanlıklarını incelemektir. Bingöl ili merkez ilçedeki hane halkının kanatlı eti tüketicilerinin gelir seviyesi, gıda harcamaları, karar alma ve satın alma süreçleri ele alınmıştır. Bu amaçla 384 aile ile anket yapılmıştır. Yapılan anket sayısı ana kitle oranlarına dayalı kümelendirilmemiş tek aşamalı basit tesadüfî olasılık örneklemesi ile belirlenmiştir. Araştırma sonuçlarına göre; anket yapılan bireylerin %70’i tavuk eti tüketmeyi tercih ederken, %30’u kırmızı et tüketmeyi tercih ettiklerini belirtmişlerdir. Ankete katılan bireyler tavuk etini %89 oranında tanınmış marka ve ambalajlı olarak aldıklarını, %11 oranında ise markasız ve ambalajsız olarak aldıklarını belirtmişlerdir.
dc.description.abstractPurpose of this study is thought to be the effect on consumption and consumer characteristics and preferences of consumers to enjoy the purchase and consumption habits to examine the effect. The income level of the consumers of poultry meat in the district in the province of Bingol, food expenditures, decision-making and buying processes are discussed. The data in this study was obtained by questionnaire from 384 household. Sample size of the study was determined with Unclustered Probability Sampling Method. According to the survey, while 70% of people surveyed prefer to consume chicken meat, 30% stated that they prefer to consume red meat. 89% of those surveyed said they purchase chicken as well-known brands and packaged, 11% reported that they purchase in bulk and branded.
dc.identifier.citationKarakaya, E. ve İnci, H. (2014). "Bingöl ili merkez ilçesi hane halkının kanatlı eti tüketim tercihleri". Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 28(1), 53-64.
dc.identifier.endpage64
dc.identifier.issn2651-4044
dc.identifier.issue1
dc.identifier.startpage53
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/154211
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11452/5362
dc.identifier.volume28
dc.language.isotr
dc.publisherUludağ Üniversitesi
dc.relation.journalBursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi / Journal of Agricultural Faculty of Bursa Uludag University
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergi
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectTüketim
dc.subjectTavuk eti
dc.subjectBingöl
dc.subjectAmbalaj
dc.subjectConsumption
dc.subjectChicken meat
dc.subjectPackaged
dc.titleBingöl ili merkez ilçesi hane halkının kanatlı eti tüketim tercihleri
dc.title.alternativeThe preferences of poultry meat consumption of household in central district of Bingöl
dc.typeArticle

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
28_1_6.pdf
Size:
805.15 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Placeholder
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description: