2013 Cilt 32 Sayı 1

Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/11452/14261

Browse

Browsing by Subject "Balık"

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    Perakende su ürünlerinde aeromonas hydrophila varlığının araştırılması
    (Uludağ Üniversitesi, 2013-09-02) Muş, Tülay Elal; Çetinkaya, Figen; Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi.
    Mevcut çalışma, Bursa’da perakende satışa sunulan çeşitli su ürünlerinde (balık, midye, karides) tehlikeli gıda patojenlerinden A. hydrophila’nın insidensini ortaya koymak amacıyla gerçekleştirildi. Etkenin örneklerden izolasyonu, Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından önerilen standart prosedürlerden yararlanılarak sağlandı. Örneklerden alınan Aeromonas izolatları API 20E bakteri tanımlama sistemi ile tür düzeyinde identifiye edildi. Çalışmanın sonuçları, analiz edilen 100 örnekten 14’ünün A. hydrophila ile kontamine olduğunu ve su ürünlerinin A. hydrophila’nın insanlara bulaşmasında potansiyel bir araç olabileceğini gösterdi.