Gıda endüstrisi proses atıklarının kompostlanmasında farklı katkı maddeleri ve aşı kullanımı

dc.contributor.buuauthorUçaroğlu, Selnur
dc.contributor.buuauthorGümrah, Behice Gamze
dc.contributor.departmentMühendislik Fakültesi
dc.contributor.departmentÇevre Mühendisliği Bölümü
dc.date.accessioned2020-08-13T13:29:19Z
dc.date.available2020-08-13T13:29:19Z
dc.date.issued2016-10-05
dc.description.abstractBu çalışmada; gıda endüstrisi proses atıklarının geri kazanımı ve bertarafı için farklı katkı maddeleri kullanılarak kompostlanabilirliği ve aşı olarak kullanılan arıtma çamurlarının kompostlamaya etkisinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Proses atıklarına düzenleyici ve hacim arttırıcı katkı maddesi olarak ayçiçeği sapı ve mısır koçanı karıştırılmıştır. Gıda endüstrisi proses atıklarının kompostlanabilirliğini araştırmak amacıyla dört farklı kompost karışımı hazırlanmıştır. Birinci karışıma (M1) 3:2 oranında proses atığı ve ayçiçeği sapı, ikinci karışıma (M2) 3:1:2 oranında proses atığı, arıtma çamuru ve ayçiçeği sapı, üçüncü karışıma (M3) 3:1:2 oranında proses atığı, arıtma çamuru ve mısır koçanı, dördüncü karışıma (M4) ise 3:1:3 oranında proses atığı, arıtma çamuru ve mısır koçanı karıştırılmıştır. M1 karışımı, aşı ilave edilmeden kontrol karışımı olarak hazırlanmıştır. 28 günlük kompost denemeleri boyunca sıcaklık, kuru madde içeriği, organik madde kayıpları, C/N oranı, pH ve elektriksel iletkenlik parametreleri izlenmiştir. Proseste oluşan en yüksek OM kaybı ve en yüksek sıcaklık M3 reaktöründe gözlenmiştir. Elde edilen sonuçlara göre proses atığının kompostlanmasında arıtma çamurunun aşı ve mısır koçanının ise katkı maddesi olarak 3:1:2 oranında kullanılmasıyla verimli bir kompostlama süreci gerçekleştiği tespit edilmiştir.tr_TR
dc.description.abstractThe aim of this study was to investigate the compostability of food industry process wastes with different bulking agents for disposal and recovery, and to determine the effect of treatment sludge which was used as inoculation agent. Sunflower stalk and corn cob were mixed to process wastes as bulking agents. Four different compost mixtures were prepared to investigate composting of process wastes. Process wastes and sunflower stalk to first mixture (M1) at ratio of 3:2; process wastes, treatment sludge and sunflower stalk to second mixture (M2) at ratio of 3:1:2; process wastes, treatment sludge and corn cob to third mixture (M3) at ratio of 3:1:2; process wastes, treatment sludge and corn cob to fourth mixture (M4) at ratio of 3:1:3 were added. M1 mixture was prepared without inoculation agent as control mixture. Temperature, dry matter content, organic matter loss, C/N ratio, pH and electrical conductivity parameters were monitored during the composting process for 28 days. The highest organic matter losses and the highest temperature formed in the process were monitored in M3 reactor. According to the results, for the efficiently composting process; process wastes with treatment sludge as inoculation agent and corn cob as bulking agent at ratio of 3:1:2 were determined.en_US
dc.identifier.citationUçaroğlu, S. ve Gümrah, B. G. (2016). "Gıda endüstrisi proses atıklarının kompostlanmasında farklı katkı maddeleri ve aşı kullanımı". Uludağ Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi, 21(2), 403-413.tr_TR
dc.identifier.endpage413tr_TR
dc.identifier.issn2148-4147
dc.identifier.issn2148-4155
dc.identifier.issue2tr_TR
dc.identifier.startpage403tr_TR
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/295043
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11452/12192
dc.identifier.volume21tr_TR
dc.language.isotrtr_TR
dc.publisherUludağ Üniversitesitr_TR
dc.relation.journalUludağ Üniversitesi Mühendislik Dergisi / Uludağ University Journal of The Faculty of Engineeringtr_TR
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergitr_TR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectArıtma çamurutr_TR
dc.subjectAşıtr_TR
dc.subjectGıda endüstrisi proses atığıtr_TR
dc.subjectKatkı maddesitr_TR
dc.subjectKompostlamatr_TR
dc.subjectTreatment sludgeen_US
dc.subjectInoculation agenten_US
dc.subjectFood industry process wasteen_US
dc.subjectBulking agenten_US
dc.subjectCompostingen_US
dc.titleGıda endüstrisi proses atıklarının kompostlanmasında farklı katkı maddeleri ve aşı kullanımıtr_TR
dc.title.alternativeUse of different bulking agents and inoculation agent in composting of food industry process wastesen_US
dc.typeArticleen_US
local.contributor.departmentMühendislik Fakültesi/Çevre Mühendisliği Bölümütr_TR

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Loading...
Thumbnail Image
Name:
21_2_30.pdf
Size:
1.16 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description: