Postmenopozal kadınların probiyotikler hakkındaki bilgi düzeylerinin ve tüketim durumlarının belirlenmesi

Abstract

Bu araştırmada, postmenopozal kadınların probiyotik bilgi düzeylerini ve probiyotik tüketim durumlarını belirlemek amaçlanmıştır. Bu kesitsel araştırma, Mart 2019 tarihinde Bursa’da Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı bir hobi kursuna giden 50 yaş ve üzeri 150 kadın ile gerçekleştirilmiştir. Araştırma verileri yüz yüze görüşülerek anket yöntemiyle toplanmıştır. Kadınların yaşları 50-70 arasında değişmekte olup, yaş ortalaması 55,26+5,11 yıldır. Kadınların %66,7’si probiyotik terimini bilmekte olup %26’sı probiyotik katkılı gıda tüketmektedir. Probiyotik katkılı gıda tüketen kadınların %86,6’sı, sağlık yararı gördüğü için tüketmektedir. Tüketmeyen kadınların ise %36,4’ü pahalı bulduğu, %30,3’ü ihtiyaç duymadığı, %27,3’ü doğal bulmadığı ve %6,1’i ise bu gıdaların neler olduğunu bilmediği için tüketmemektedir. Elde edilen verilere göre, kadınlar arasında probiyotik terimi yanlış ve eksik bilinmektedir. Ayrıca, probiyotik ve fermente gıdalar ile ilgili bilgi karmaşası da söz konusudur.

This study aimed to determine the probiotic knowledge levels and probiotic consumption characteristics of postmenopausal women. This cross-sectional study was conducted with 150 women aged 50 and over who attended a hobby course affiliated with the Ministry of National Education in Bursa in March 2019. Research data were collected by face-to-face interview method. Ages of women varied between 50-70 years, with an average age of 55.26+5.11 years. A total of 66.7% of the women were aware of the term “probiotic” and 26% consumed probiotic-added food. A total of 86.6% of the women were consuming food with probiotic additives because they believed they obtained health benefits. On the other hand, 36.4% of the women stated that they did not prefer probiotic food because they found it expensive, 30.3% believed they did not need it, 27.3% did not find it natural, and 6.1% did not know what these foods were. According to the data obtained, the term probiotic is known incorrectly and incompletely among women. There is also a confusion of information regarding probiotics and fermented foods.