Kanatlılarda salmonella kontaminasyonu ve önlenmesinde alınacak tedbirler
dc.contributor.buuauthor | Soyutemiz, G. Ece | |
dc.contributor.buuauthor | Temelli, Seran | |
dc.contributor.department | Uludağ Üniversitesi/Veteriner Fakültesi. | tr_TR |
dc.date.accessioned | 2021-03-25T10:21:02Z | |
dc.date.available | 2021-03-25T10:21:02Z | |
dc.date.issued | 1998 | |
dc.description.abstract | Bu makale, riskli gıdalar arasında yer alan kanatlı etlerinde gıda zehirlenmelerine neden olabilen Salmonella kontaminasyonu ve önlenmesinde alınabilecek tedbirleri kapsamaktadır. | tr_TR |
dc.description.abstract | This review cavers the Salmonella contamination and precautions against the contamination in poultry meat, one of the risky foods causing food poisoning. | en_US |
dc.identifier.citation | Soyutemiz, G. E. ve Temelli, S. (1998). “Kanatlılarda salmonella kontaminasyonu ve önlenmesinde alınacak tedbirler”. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 17(1-2-3), 167-174. | tr_TR |
dc.identifier.endpage | 174 | tr_TR |
dc.identifier.issn | 1301-3173 | |
dc.identifier.issue | 1-2-3 | tr_TR |
dc.identifier.startpage | 167 | tr_TR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11452/18349 | |
dc.identifier.volume | 17 | tr_TR |
dc.language.iso | tr | tr_TR |
dc.publisher | Uludağ Üniversitesi | tr_TR |
dc.relation.journal | Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi / The Journal of the Faculty of Veterinary Medicine University of Uludağ | tr_TR |
dc.relation.publicationcategory | Makale - Uluslararası Hakemli Dergi | tr_TR |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
dc.subject | Kanatlı hayvan eti | tr_TR |
dc.subject | Salmonella kontaminasyonu | tr_TR |
dc.subject | Gıda | tr_TR |
dc.subject | Gıda zehirlenmeleri | tr_TR |
dc.subject | Poultry meat | en_US |
dc.subject | Salmonella contamination | en_US |
dc.subject | Food | en_US |
dc.subject | Food poisoning | en_US |
dc.title | Kanatlılarda salmonella kontaminasyonu ve önlenmesinde alınacak tedbirler | tr_TR |
dc.title.alternative | Salmonella contamination in poultry and precautions taken against the contamination | en_US |
dc.type | Article | en_US |